![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/AW_HOTEL_WEB_MAIN-01-1024x538.jpg)
หลังวิกฤตโควิด แพลตฟอร์มท่องเที่ยว TripAdvisor ได้ทำแบบสำรวจความต้องการของนักเดินทางซึ่งได้ข้อสรุปว่า นักเดินทาง 62% เทใจเลือกโรงแรมหรือที่พัก อาหาร และการเดินทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะที่ผลจากการสำรวจของ Booking.com เผยไปในทำนองเดียวกันว่า นักเดินทางทั่วโลก 81% ต้องการพักในโรงแรมที่ยั่งยืน
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Melia-Chiang-Mai_Exterior_6-1024x683.jpg)
รู้จักกับ Carbon Neutral Hotel
Carbon Neutral Hotel หรือโรงแรมที่มีแนวคิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ กลายเป็นกระแสมาแรงทั่วโลก โดยเฉพาะเมื่อองค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ (United Nations World Tourism Organization) ออกมาระบุว่า ธุรกิจโรงแรมคิดเป็นสัดส่วน 1% ของการปล่อยมลพิษทั่วโลก เมื่อเทียบกับธุรกิจอื่นๆ แล้วพบว่า ธุรกิจโรงแรมใช้พลังงานมากกว่าสำนักงาน ร้านค้าปลีก ที่อยู่อาศัยสำหรับหลายครอบครัว และการผลิตภาคอุตสาหกรรม
อย่างไรก็ตาม เพื่อจำกัดการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิโลกไม่ให้เกิน 2 องศาตามเป้าหมายหลักของความตกลงปารีส (Paris Agreement) อุตสาหกรรมการบริการและโรงแรมจึงต้องร่วมมือกันลดการปล่อยมลพิษลงให้ได้ 66% ภายในปี 2573
วันนี้เราจึงเห็นแล้วว่า ธุรกิจโรงแรมหลายแห่งทั่วโลกพากันปรับเปลี่ยนรูปแบบการให้บริการเพื่อมุ่งไปสู่การเป็นโรงแรมสายกรีน และต่อไปนี้คือ โรงแรมหัวใจสีเขียว 5 แห่งทั่วไทย ที่เราเชื่อว่าทุกคนจะเอนจอยไปกับการพักผ่อน ดีต่อใจ ดีต่อโลกอย่างแน่นอน
Melia Chiang Mai
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Melia-Chiang-Mai_Entrance_Night_1-1024x723.jpg)
โรงแรมสัญชาติสเปนที่มีทำเลในตัวเมืองเชียงใหม่ เป็นอีกหนึ่งแห่งที่กำลังเดินหน้าสู่การเป็น Carbon Neutral Hotel อย่างเต็มตัว ด้วยแนวคิดที่ต้องการลดขยะให้เป็นศูนย์ (Zero Waste) กับการออกแบบโปรแกรมครัว 360 องศาโดยชูคอนเซปต์ ‘From Farm to Table, Use Farm to Play และ From Table to Farm’
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Melia-Chiang-Mai_360-Degree-Spa_2-1024x683.jpg)
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Melia-Chiang-Mai_360-degree-Cuisine_1-1024x683.jpg)
ไอเดียหลักของโปรแกรมครัว 360 องศา เป็นการใช้วัตถุดิบจากฟาร์มออร์แกนิกในอำเภอสันทรายชื่อ ‘ออริจิ้น เดอะกัวร์เม่ ฟาร์ม’ (Ori9in’s the gourmet farm) ทดแทนการนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ เพื่อช่วยลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการขนส่งสินค้า อีกทั้งทุกส่วนของวัตถุดิบจากพืชจะถูกนำมาปรุงเป็นอาหารให้คุ้มค่ามากที่สุด ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยลดปริมาณขยะของโรงแรมให้เหลือน้อยที่สุดเท่านั้น แต่เศษอาหารที่เหลือจะถูกแยกเพื่อส่งกลับไปที่ฟาร์มสำหรับทำเป็นปุ๋ยหมักแบบหมุนเวียนต่อไป
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Melia-Chiang-Mai_360-degree-Cuisine_Pla-Muek-Yang-Som_3-1024x683.jpg)
นอกจากนี้ โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ มีเป้าหมายที่จะทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อช่วยพัฒนาด้านการเกษตรให้เติบโตอย่างยั่งยืน และยังจัดทัวร์พาไปเยี่ยมชมฟาร์มปลูกผัก เพื่อให้ผู้เข้าพักได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตในแต่ละขั้นตอน และพูดคุยกับเกษตรกรผู้อยู่เบื้องหลังฟาร์มผักอย่างใกล้ชิด
พิกัด Melia Chiang Mai
โทร. 052-090-699
เว็บไซต์: www.melia.com
เฟซบุ๊ก: Meliá Chiang Mai
Sangpoy Cottage
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sangpoy-Cottage1-1024x768.jpg)
หนาวนี้ใครอยากไปเยือนเมืองแห่งสายหมอกที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน อย่าพลาดปักหมุดที่ แสงปอย คอทเทจ โรงแรมน่ารักที่มีวิวทุ่งนาแสนกว้างใหญ่ให้ตื่นมาชมเป็นขวัญตาทุกๆ เช้า ตัวโรงแรมมีพิกัดตั้งอยู่ในชุมชนบ้านกุงไม้สักตามความตั้งใจของผู้เป็นเจ้าของที่ต้องการจะทำธุรกิจให้เติบโตไปพร้อมๆ กับชุมชนแห่งนี้ ด้านการออกแบบยังสะท้อนให้เห็นถึงการใช้วัสดุธรรมชาติเพื่อให้ดูกลมกลืนไปกับชุมชนในพื้นที่และสิ่งแวดล้อม
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sangpoy-Cottage3-768x1024.jpg)
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sangpoy-Cottage4-793x1024.jpg)
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sangpoy-Cottage-768x1024.jpg)
นอกจากนี้ ตัวอาคารยังเน้นการออกแบบที่เปิดโล่งเพื่อรับแสงและจากธรรมชาติ ตลอดจนใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าที่ควบคุมการปิดเปิดจากการเคลื่อนไหวเพื่อลดการใช้พลังงาน ด้านอาหารของที่นี่ใช้วัตถุดิบที่ปลูกจากในชุมชน รวมไปถึงข้าวจากทุ่งนา อีกทั้งทางโรงแรมยังเปิดกว้างให้คนในชุมชนได้เข้ามาทำเกษตรกรรมในพื้นที่ เพื่อสร้างรายได้ อาชีพ และความยั่งยืนให้กับชุมชนอย่างแท้จริง
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sangpoy-Cottage2-794x1024.jpg)
พิกัด แสงปอย คอทเทจ
โทร. 061-636-9333
เฟซบุ๊ก: แสงปอยคอทเทจ Sangpoy Cottage
Sivatel Bangkok Hotel
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sivatel6-1024x683.jpg)
โรงแรมกลางเมืองย่านเพลินจิต ที่ส่งต่อ DNA ในเรื่อง Eco จากรุ่นอากงมาสู่ทายาทรุ่นที่ 3 ของครอบครัว Sivatel ก่อตั้งขึ้นด้วยแนวคิดที่ใส่ใจเรื่องความยั่งยืน มุ่งเน้นการประหยัดพลังงานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sivatel4-1024x485.jpg)
นอกจากนี้ยังเป็นพื้นที่ที่สามารถเชื่อมโยงชุมชนต่างๆ ในภูมิภาคกับวิถีคนเมืองได้อย่างเกื้อกูล ผ่านการใช้วัตถุดิบปลอดสารเคมีจากฟาร์มที่ปลูกแบบออร์แกนิกในจังหวัดเชียงราย สุรินทร์ นครปฐม และราชบุรี สำหรับเศษอาหารส่วนหนึ่งที่เหลือจากการประกอบอาหารจะถูกนำใช้งานต่อ เช่น นำกลับไปเลี้ยงหมูในฟาร์ม เป็นต้น
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Sivatel2-1024x858.jpg)
Sivatel Bangkok Hotel มีทำเลตั้งอยู่ใจกลางเมือง ตัวอาคารสูงโดดเด่น ประกอบด้วยห้องพักทั้งหมด 75 ห้อง แบ่งออกเป็น 8 รูปแบบที่แตกต่างกันตามขนาดพื้นที่ห้องและถูกตั้งชื่อเป็นดอกไม้ ด้านเครื่องเรือนและของตกแต่งภายในห้อง สะท้อนถึงความเป็นท้องถิ่นจากการใช้เส้นใยธรรมชาติ เช่น เส้นใยจากผักตบชวา เตยปาหนัน ฯลฯ เพื่อให้ผู้เข้าพักได้ซึมซับและสัมผัสกับความเป็นธรรมชาติอย่างใกล้ชิด นอกเหนือจากนี้ ทางโรงแรมยังลดการใช้ขวดน้ำดื่มพลาสติกมาเป็นขวดแก้วและงดใช้หลอดพลาสติกที่จะก่อให้เกิดการเพิ่มขยะในอนาคตอีกด้วย
พิกัด Sivatel Bangkok Hotel
โทร. 02-309-5000
เว็บไซต์: www.sivatelbangkok.com
เฟซบุ๊ก: Sivatel Bangkok Hotel
The Motifs Eco Hotel
![โรงแรมรักษ์โลก เน้นเปิดโล่งและแทรกแซมต้นไม้ทั่วทุกมุม Photo : The Motifs Eco Hotel](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/The-Motifs-1024x683.jpg)
นับเป็น 1 ในจำนวน 105 ของโรงแรมทั่วประเทศที่เข้าร่วมโครงการ CF-Hotels หรือโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมผ่านการดำเนินธุรกิจที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด ทั้งนี้ The Motifs Eco Hotel วางคอนเซ็ปต์ของโรงแรมตั้งแต่เริ่มก่อสร้างให้เป็น “โรงแรมที่หายใจร่วมกับธรรมชาติ มีภาวะอยู่สบายจากการบริการแนว Eco-Living Concept มีพื้นที่เชื่อมโยงธรรมชาติรอบตัว ชุมชนและที่ออกแบบได้”
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/The-Motif1-1024x772.jpg)
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/The-Motif3-1024x683.jpg)
The Motifs Eco Hotel ตั้งอยู่ที่จังหวัดจันทบุรี ตัวอาคารของโรงแรมถูกสร้างขึ้นมาใหม่บนที่ดินผืนเก่าของครอบครัว โดยนำไม้จากบ้านหลังเก่ามาประกอบเป็นชิ้นส่วนต่างๆ ของโรงแรมเพื่อประหยัดทรัพยากร อีกทั้งตลอดพื้นที่ของโรงแรมจะถูกแทรกแซมไปด้วยพื้นที่สีเขียวเพิ่มความร่มรื่นชุ่มฉ่ำ มีช่องเปิดโล่งภายในเพื่อให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสกับแสงแดดอุ่นๆ สายลมเย็นสบาย และยังเป็นช่องแสงธรรมชาติให้สาดส่องเข้ามาในช่วงกลางวัน ทำให้ลดการเปิดไฟ และเครื่องปรับอากาศไปในตัว
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/The-Motif4-683x1024.jpg)
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/The-Motif2-768x1024.jpg)
นอกจากนี้ The Motifs Eco Hotel ยังสนับสนุนการใช้วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์จากชุมชนเพื่อลดค่าขนส่ง ส่งเสริมให้ใช้ขวดแก้วสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทดแทนขวดที่ใช้ครั้งเดียวทิ้ง และเสิร์ฟอาหารเช้าแบบ A La Carte แทนบุฟเฟ่ต์เพื่อลดปริมาณขยะ อีกทั้งยังหันมาใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ปลอดจากสารเคมี เพื่อสุขภาพที่ดีของแม่บ้านและแขกผู้เข้าพัก
พิกัด The Motifs Eco Hotel
โทร. 093-465-5353
เฟซบุ๊ก: The Motifs Eco Hotel
Garrya Tongsai Bay Samui
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Garrya3-1024x768.jpg)
ที่พักน้องใหม่แห่งอ่าวท้องทรายของเกาะสมุย Garrya Tongsai Bay Samui หรือการ์รียา ท้องทราย เบย์ สมุย เกิดขึ้นภายใต้แนวคิด Asian Well-being มุ่งเน้นเรื่องความสมดุล เชื่อมโยงธรรมชาติ สุขภาพ และการพักผ่อนเพื่อช่วยดูแลสุขภาพกายใจของผู้เข้าพักได้อย่างสมบูรณ์แบบ
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Garrya2-1024x1024.jpg)
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Garrya1-1024x1024.jpg)
ด้วยทำเลของรีสอร์ทที่ตั้งอยู่บนเนินเขาสูง มีต้นไม้ใหญ่ปกคลุมร่มรื่นไปทั่วบริเวณ บวกกับความเงียบสงบและเป็นส่วนตัว จึงเรียกได้ว่าเป็นรีสอร์ตที่จะช่วยชาร์ตพลังชีวิตให้กับนักเดินทางได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมโดยตั้งเป้าที่จะก้าวไปสู่การเป็นโรงแรมสีเขียว 100% พร้อมโครงการอนุรักษ์แบบยั่งยืน อาทิ ลดการใช้ขวดน้ำพลาสติก มีระบบจัดการแยกขยะอย่างชัดเจน ทำสวนผักออร์แกนิก ซึ่งวัตถุดิบทั้งหมดจะถูกส่งมาผลิตเป็นอาหาร ส่วนเศษอาหารที่เหลือจะถูกนำไปรีไซเคิลต่อเพื่อใช้ประโยชน์เกือบทั้งหมด
![](https://www.lips-mag.com/wp-content/uploads/2023/11/Garrya-1024x683.jpg)
ด้านห้องพักของที่นี่เปิดให้บริการทั้งหมด 11 ประเภท มีตั้งแต่ห้องพักบนตึกหน้าหาด ไปจนึงพูลวิลล่าพร้อมวิวทะเลและสระว่ายน้ำส่วนตัว ทุกห้องตั้งอยู่บนเนินเขาสูง รายล้อมไปด้วยธรรมชาติที่งดงาม จนเป็นที่กล่าวขานกันว่า ความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่กลายเป็นที่พักพิงของนกธรรมชาติกว่า 30 ชนิดเลยทีเดียว
พิกัด Garrya Tongsai Bay Samui
โทร. 0-7791-3750
เว็บไซต์: www.garrya.com
เฟซบุ๊ก: Garrya Tongsai Bay Samui
Words: Namaun Sriboonruang